Paulan haaste: Resepti kahvi karamelli popcornit

Huippukokki Teemu Laurell sai tehtäväkseen viedä kahvinautinto uusiin ulottuvuuksiin. Tämän innoittamana Teemu loihti neljä mieletöntä reseptiä kahvia raaka-aineena käyttäen. Toisessa jaksossa keittiössä valmistui popcorneja halloweenin hengessä ja tietysti kahvitwistillä. Täs sä resepti herkullisiin kahvikaramellipopcorneihin! 

 Kahvi karamelli popcornit

  • 1/2 Pussi Popcorn siemeniä
  • 120g voita
  • 150 g sokeria
  • 2 tl tummaa siirappia
  • 1 rkl hienoksi jauhettua kahvia

Valmista popcornit ohjeen mukaan ja aseta ne isoon kulhoon.

Laita voi, sokeri, tumma siirappi ja jauhettu kahvi kattilaan ja keitä noin 1 min kunnes seos hieman karamellisoituu eli muuttuu tummanruskean väriseksi. Voit käyttää apuna myös lämpömittaria (seos on valmis kun se on 150 asteista). Kaada valmis siirappi varovasti popcornien päälle, sillä sokeriseos on erittäin kuumaa. Pyörittele popcorneja niin, että ne ovat kauttaaltaan siirapissa.

Laita  popcornit uunipelille leivinpaperin päälle ja paista 120 asteisessa uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä hetki. Mausta vielä suolalla ja tarjoile.

 

 

Kahviterveisin

 

Maija & Teemu