Kaikki kahvista

Kahvilla on pitkä historia. Se on pitkään ollut yksi maailman vaihdetuimmista hyödykkeistä ja Etiopiasta löydetty kahvikasvi eri lajikkeineen on levinnyt eri puolille maailmaa. Päiväntasaajan molemmin puolin kasvavan kahvin suurimpia tuottajamaita ovat Brasilia, Kolumbia ja Vietnam. Tosin myös Australia, Kiina ja muutamat Euroopan maat ovat alkaneet kasvattaa kahvia.

Kahviteollisuus työllistää miljoonia ihmisiä. Viljelijästä paahtajaan ja myyjään heistä jokaisella on tärkeä rooli kahvintuotannossa. Kahvi on herkullinen mutta monimutkainen juoma, joka vaatii tarkkaa huomiota. Niin viljelijän, paahtajan, jälleenmyyjän kuin kuluttajankin on oltava huolellisia, jotta kahvijuomasta tulee todellinen aistinautinto.

Tähän osioon olemme koonneet kahvitietouttamme: katsauksen kahvin matkasta pavusta kuppiin sekä vinkkejä kahvinvalmistusmenetelmistä. Niiden avulla voit valmistaa entistä herkullisempaa kahvia.