Juhla Mokka Tumma Paahto &

Kahvikakku

Kahvikakku kuuluu itseoikeutetusti perinteiseen kahvipöytään ja tuo monelle makumuistoja mummolasta ja perhejuhlista. Kahvikakkuja kutsutaan usein kuivakakuiksi mutta älä anna nimen hämätä, sillä parhaimmillaan kahvikakku on mehevä ja täynnä makuja. Nimitys juontaa juurensa aikaan, jolloin hyvän emännän tuli olla varautunut yllätysvieraisiin helposti säilyvällä ja maukkaalla tarjottavalla, jota kattaa kahvin keralle sujuvan sanailun lisäksi. Kahvikakun mauthan vain tiivistyvät muutaman päivän odottelusta!

Kahvikakuista klassisimpia ovat maustekakku, tiikerikakku ja porkkanakakku. Pähkinöillä, likööreillä ja hedelmillä mehevöitetyt kakut ovat tuttuja Välimeren maista ja monelle tärkeä perinne jouluisin on brittiläinen taatelikakku. Kahvikakut ovat perinneleivonnaisia parhaimmillaan ja viime vuosina ne ovat kokeneet myös uuden tulemisen, kun kuorrutettuja kuivakakkuja löytyy myös trendikkäiden kahviloiden vitriineistä. Kuorrutettu kahvikakku on omiaan juhlapöytään ja nykyisin varsinkin suklaiset, sitruksiset, sekä tuorejuustokuorrutteella silatut kakut ovat nykyajan juhlaväen mieleen.