Pressopannu

Pressopannu on suodatinkahvin valmistusmenetelmä. Jauhettua kahvia ja vettä lisätään pressopannuun, jossa ei käytetä suodatinpaperia.

Pressopannu on englanninkielisen nimensä (French press) mukaisesti ranskalainen keksintö. Pressopannulla valmistettu kahvi on usein täyteläisempää kuin suodatinkahvi. Koska pressopannussa ei käytetä suodatinpaperia, kaikki kahvin öljyt ja aromit päätyvät kahvikuppiin.

Pressopannu koostuu lasisesta säiliöstä sekä männästä, joka suodattaa kahvinpurut säiliön pohjalle. Esilämmitettyyn säiliöön mitataan haluttu määrä kahvia, jonka jälkeen kuumaa vettä kaadetaan pyörivin liikkein kahvin päälle. Veden lisäämisen jälkeen kahvi ja vesi sekoitetaan huolellisesti lusikalla. Kahvia haudutetaan 4-6 minuutin ajan, jonka jälkeen mäntä painetaan pohjaan kahvinpurujen suodattamiseksi säiliön pohjalle. 

Café au lait -juomaan valmistetaan kahvi usein pressopannulla.

Ota kahvitermit haltuun!

Tutustu kahvipediaan
Back to top