Pakkauksella on monta tärkeää tehtävää. Oikeanlainen pakkaus suojelee sekä itse tuotetta että ympäristöä. Pakkauksen tulee täyttää tietyt laatukriteerit lujuuden ja tiiveyden suhteen, jottei kahvi joudu kosketuksiin ilman kanssa. Samanaikaisesti pakkauksiin käytettyä materiaalia pyritään myös minimoimaan ympäristön suojelemiseksi. Esimerkiksi pehmeistä kahvipusseista on onnistuttu tuotekehityksen ansiosta jättämään pois alumiinin käyttö. Tyhjänäkään kahvipakkaus ei ole pelkkää jätettä. Oikein kierrätettynä se on arvokasta raaka-ainetta uusille muovituotteille.

Pauligin valmiiksi jauhettu kahvi pakataan paahtimolla tyhjiö- eli vakuumipakkaukseen. Ensin pakkauksesta poistetaan ilma, sillä lähes hapeton tila estää kahvirasvan pilaantumisen. Useimmat erikoiskahveista ja kahvipavuista puolestaan pakataan pehmeisiin venttiilipakkauksiin. Pakkauksen kyljessä oleva yksisuuntainen venttiili päästää kahviin paahtamisen aikana muodostuneen hiilidioksidin ulos, mutta ei happea sisään. Näiden pakkausmenetelmien ansiosta kahvin maku ja laatu säilyvät erinomaisina, vaikka tuoksu saattaakin joskus olla miedompi.

Jaa sivu: