Paahdetusta kahvista on tunnistettu lähes tuhat erilaista aromiainetta, siis huomattavasti enemmän kuin esimerkiksi viinistä. Kofeiini ja peptidit, sokerien hajoamistuotteet sekä kahvihapot antavat kaikki makunsa kahville.​ Kuten viinissä, myös kahveissa on erilaisia nyansseja, jotta kahvinjuojat voivat valita oman suosikkinsa. Katso alta Paulan video, jossa selvitetään, mitkä kaikki asiat vaikuttavat kahvin makuun.

[klikkaa kuvaa isommaksi]

Jaa sivu: