Kahvia valmistettaessa on tärkeää käyttää oikeaa jauhatusta. Kahvi voidaan jauhaa erittäin hienoksi, hienoksi, puolikarkeaksi tai karkeaksi riippuen käyttötarkoituksesta. Jauhatusasteista hienojakoisin on espressojauhatus ja karkein taas puolestaan pannujauhatus.

Jauhatus valitaan valmistusmenetelmän ja käyttötarkoituksen mukaan. Pauligin kahvipakkauksiin painetut symbolit kertovat, mille valmistusmenetelmälle kahvi sopii. Jos esimerkiksi käytät erittäin hienoksi jauhettua kahvia suodatinkahvilaitteessa, tulee kahvista palaneen ja kitkerän makuista. Jos taas käytät karkeaksi jauhettua kahvia espressolaitteessa, lopputulos on kaukana aidosta espressosta.

Jaa sivu:
Seuraava artikkeli