Juhla Mokka &

Pirkanmaa: Rievä

Pirkanmaan maakuntaherkuksi valittiin Rievä. Kokeile ja nauti ihastuttavista maakuntien makupareista Juhla Mokka -kahvin kanssa!

 

Resepti

4 dl vehnäjauhoja

4 dl ohrajauhoja

1 dl kaurahiutaleita

5 dl maitoa tai vettä

25 g hiivaa

1 tl suolaa


1. Sekoita hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Sekoita vehnäjauhot taikinapohjaan tasaiseksi velliksi. Lisää ohrajauhot ja kaurahiutaleet taikinaan.

2. Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin. Leivo niistä kiekon muotoisia leipiä.

3. Peitä leivät leivinliinalla ja kohota leivinpaperin päällä uunipellillä n. 30 min.

4. Pistele rievät haarukalla, jotta saat ylimääräiset ilmat pois leivästä.

5. Paista 250 asteessa noin 20 minuuttia. Leipä on kypsää, kun se kumisee pohjasta.

6. Nauti rievä voin kanssa.

Katso videolta, miten herkku valmistuu ammattimaisin ottein! Tekijänä Linkosuo, Tampere.