Moomin Mint Chocolate Flavoured Coffee &

Mehevä pätkiskakku

Keväällä Muumit heräävät talviuniltaan ja Nuuskamuikkunen palaa talven kestäneeltä vaellukseltaan takaisin kukkaloiston täyttämään Muumilaaksoon. Kevään juhliin ja herkkuhetkiin sopii nautittavaksi täyteläisen suklainen pätkiskakku, jonka maut tulevat parhaiten esiin minttusuklaan makuisen Paulig Moomin Coffee Choco Mintin kanssa.

Pätkiskakkupohjaan tarvitset:

  • 4dl vehnäjauhoja
  • 3dl sokeria
  • 2tl vaniljasokeria
  • 2tl leivinjauhetta
  • 3-4rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 150g voita tai margariinia
  • 2dl jogurttia tai kermaviiliä
  • 6 pätkis patukka
  • 3 kananmunaa

Sekoita kakkutaikinan kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulanennen rasvan joukkoon ja sekoita. lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat.

Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, taikinaa ei tarvitse vatkata koneella.

Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista noin 45 minuuttia 175 asteessa. Kumoa kakku heti kuumana varovasti pois vuoasta ja anna jäähtyä.

Pätkiskakun kuorrutukseen tarvitset:

  • 200g suklaata
  • 100g voita

Sulata kuorrutuksen ainekset varovasti liedellä kattilassa koko ajan sekoittaen. Valuttele kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Leikkaa vielä 4 pätkistä koristeeksi päälle.