Valitse kahvi
Valitse tarjottava
Valitse teema
Valitse makuvivahde
Juhla Mokka &
Äitienpäivän täytekakku kukkasin
Erityisesti äitienpäivään sopiva vadelma-mascarpone täytekakku sointuu loistavasti vaaleapaahtoisen Juhla Mokka -suodatinkahvin kanssa. Ilahduta äitiä tällä herkullisella ja kauniilla kakulla!
Resepti:
Pohja (halkaisija n. 20 cm)
8-9 kpl (500g) kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2/3 dl perunajauhoja
50 g voita
- Sulata ja jäähdytä voi
- Vaahdota kananmuna & sokeri
- Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää varovasti vaahtoon
- Lisää lopuksi sulatettu ja jäähdytetty voi varovasti sekoittaen
- Paista 180 asteessa noin 25-35 minuuttia
Täyte
1,5 dl vispikermaa
250 g Mascarpone-juustoa
2 dl vadelmapyreetä
Sokeria maun mukaan
- Vaahdota kerma kevyeksi vaahdoksi
- Lisää Mascarpone ja vatkaa paksuhkoksi vaahdoksi
- Lisää vadelmapyree ja sokeri. Vatkaa.
Valmistus:
Leikkaa kakkupohjat n. 2cm paksuisiksi kerroksiksi. Kostuta maidosta ja vaniljasokerista sekoitetulla vaniljamaidolla. Levitä täytettä n. 1 cm korkea kerros jokaiseen kerrokseen. Jotta saat kakusta oikein mehevän, täytä ja laita se kylmään tekeytymään jo edellisenä iltana.
Koristelu:
Levitä pinnalle vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa (n. 3 dl). Koristele haluamillasi syötävillä kukkasilla.
