Pullahuijauskahvi – kevyempi alku uudelle vuodelle

Joulun ja vuodenvaihteen herkuttelun jälkeen tekee ainakin itselläni mieli jättää leivonnaiset väliin, niin hyvältä kun perinteikäs makupari kahvi ja pulla yhdessä maistuvatkin.

Pullan voi hyvin korvata pullahuijaus-kahvilla, johon sain vinkin itsekin Paulana työskennelleeltä Helenalta Saine-Laitiselta. ”Ripaus kanelia ja kardemummaa mausteeksi ja lusikkana toimii vaniljatanko”, Helena vinkkasi.

Ja kyllähän se hyvältä maistui, vaikka pullaa en kahvin kanssa nauttinutkaan, vaan valmistin perinteisestä pullataikinasta tutuilla mausteilla ”tuunattua” kahvia kevyempien viikkojen kunniaksi. Mausteita voi annostella oman maun mukaan ja vaniljatangon tilalla voi käyttää myös kanelitankoa. Suosittelen kahviksi tummapaahtoista Presidenttiä, joka kestää tummemman paahtonsa vuoksi paremmin maustamista kuin vaaleampi paahtoiset kahvit.

Herkullista vuoden alkua toivottaa,

Noora-Paula