Olen usein sanonut, että kahvi ja tarjottava ovat kuin pariskunta. Pahimmillaan toinen voi jyrätä toisen alleen ja parhaimmillaan ne toimivat yhdessä tuoden toisistaan parhaat puolet esiin. Kansallista korvapuustipäivää vietetään 4.10, jonka kunniaksi halusin selvittää, mikä kahvi onkaan korvapuustille se paras kumppani?!
Pauligin kahveja löytyy moneen makuun ja monelle tarjottavalle. Kuten viineissä, kaikki kahvit eivät sovi kaiken kanssa yhteen. Jotta korvapuustinautintomme voisi kohota huippuun, pyysin apua päämaistajaltamme Marja Tourilta kokoamaan kolme parasta Pauligin kahvia, jotka sopivat täydellisesti yhteen korvapuustin kanssa.
Juhla Mokka Tumma Paahto & korvapuusti
Juhla Mokka -kahvin pirteä marjaisa hapokkuus ja maltillinen paahteisuus korostavat korvapuustin makuja tuoden esiin kardemumman herkullisuuden. Tämä yhdistelmä kehuu kilpaa toisiaan eikä kumpikaan jää toisensa varjoon.
Brazil <3 Korvapuusti
Hennon vivahteikkaan ja makean korvapuustin kanssa tarjottavaksi sopii kahvi, joka antaa sille tilaa. Korvapuustin makupariksi sopii kevyesti paahdettu ja aavistuksen makea Brazil.
Korvapuusti & Café New York
Mitä makeampi, rasvaisempi ja pehmeämpi korvapuusti, sitä paremmin nämä kaksi luovat täydellisen yhdistelmän! Café New York on hennon täyteläinen ja hapokas, mutta sitäkin aromikkaampi kahvi. Tämän kahvin ja korvapuustin makuvivahteet täydentävät toisaan muodostaen täyteläisen ja pehmeän makuyhdistelmän!
Korvapuustin huono match
Korvapuusti on kuitenkin lähtökohtaisesti melko helppo yhdistää kahvin kuin kahvin kanssa, mutta yksi yllättävä poikkeuskin löytyy. "Espresso ja korvapuusti riitelevät todella lujaa keskenään johtuen kummankin vahvasta roolista. Ne eivät halua joutua samaan hetkeen yhtä aikaa", Marja kertoo.
Herkullista korvapuustipäivää kaikille!
Terveisin,
Maija
Pauligin Paula
Hyvä kahvin lähettiläänä tunnen kahvit ja kahvitrendit. Tervetuloa tutustumaan kahvin maailmaan!
