Kannattaako kahvipussi tyhjentää säilytyspurkkiin?

2.5.2011

Hei Taistelevat työtoverit! On mukava kuulla, että kahvi ja sen säilytys herättää keskustelua työyhteisössänne. Asiahan on niin, että kahvin pahimpia vihollisia ovat happi, lämpö, valo ja kosteus. Kun työtoverisi kaatavat kahvipurut purkkiin, he antavat niille samalla voimakkaan ilmakylvyn, jolloin suuri osa kahvin aromeista haihtuu taivaan tuuliin. Tällöin kahvi ei edes heti käytettynä maistu enää siltä miltä sen kuuluisi. Loputkin siinä olevat aromit häviävät nopeammin ja maku laimenee alle viikossa.

Kahvi olisi parasta säilyttää aina omassa pakkauksessaan, pakkaus tiivisti suljettuna, jotta ilma ei pääse kosketuksiin kahvipapujen/jauhetun kahvin kanssa. Ihanteellista olisi myös, jos pystyisitte säilyttämään kahvin kuivassa paikassa, lämmöltä ja valolta suojattuna. Toivottavasti tästä oli apua ja voitte jatkossa kahvitella sovussa siellä työporukan kesken. Nautinnollisia kahvihetkiä ja aurinkoista kevättä! t. Pauligin Paula