Juhla Mokka -kahvin tekijät blogisarjassa tutustutaan kasvoihin kahvin takana. Ossi Varokoski on ollut 31 vuotta Pauligilla töissä ja hänellä on laaja kokemus kahvin jauhamisesta ja paahtamisesta. Hän on nykyään esihenkilönä kunnossapitotiimissä, joten kahvin tuotannon hän tuntee kuin omat taskunsa.
1. Mitä sinun tyypilliseen työpäivään kuuluu?
Aamulla kun tulen töihin, katson ensimmäisenä miten edellinen päivä on mennyt kunnossapitojärjestelmän mukaan. Sen jälkeen sovimme tiimin kesken päivän työtehtävät. Tiimiini kuuluu lisäkseni 16 henkilöä ja teemme töitä kolmessa vuorossa. Tehtaalla tulee olla aina 3-4 kunnossapidon henkilöä töissä sen varalta, että tuotannossa sattuu ja tapahtuu. Esimerkiksi jos pakkauskone vaatii säätöä, niin tiimimme hoitaa sen. Tehtävääni kuuluu, että tuotannossa kaikki sujuu niin kuin pitääkin ja koneet toimivat. Juhla Mokka kun on tuotannollisesti kaikista suurin kahvimerkki Pauligilla, niin sen kanssa työskentelen myös päivittäin. Se on niin suosittu kahvi ja sen tuotantovoluumit ovat niin suuria, että voisi melkein sanoa olevamme Juhla Mokka -paahtimo.
2. Miten päädyit nykyiseen työtehtävään?
31 vuotta sitten tulin Pauligille töihin mausteiden kunnossapitoon. Siinä vierähti pari vuotta, jonka jälkeen siirryin kahvin tuotannon puolelle jauhatukseen. Sen jälkeen tein töitä tuotannon puolella monipuolisesti erilaisissa tehtävissä, kuten koeajoissa kahvin paahtajana. Toimin myös tuotannon puolen esimiehenä, josta siirryin nykyiseen työtehtävääni kunnossapidosta vastaavaksi.
3. Mikä on työssäsi mielenkiintoisinta?
Työpäivien vaihtelevuus pitää mielenkiinnon yllä. Myös erilaiset projektit ovat mielekkäitä ja niiden kautta pääsee työskentelemään erilaisten ihmisten ja kehittämään itseäni. Työssäni ja tiimissäni on hyvä yhdessä tekemisen meininki ja se on mukavaa.
4. Miten kunnossapitoon voi päästä töihin ja minkälaisia ominaisuuksia tällaisessa työssä tarvitsee?
Tälle alalle on hyödyllistä olla tehtävään sopiva koulutustausta, kuten sähkö- tai konetekniikasta. Tässä työssä pärjää jos on hyvät tiimityöskentelytaidot, oma-aloitteisuutta ja proaktiivisuutta. Joka kesä meille avautuu paikat myös kesätöihin kunnossapitoasentajana ja sähköasentajana. Kesän 2022 kesätyöpaikkoja voi hakea 28.2. asti.
5. Miten nautit kahvisi mieluiten?
Keskitummat paahdot maistuvat tällä hetkellä eniten. Vaihtelen kahvia fiiliksen mukaan: toisinaan juon kaupunkikahveista Café Sydney tai Café New York -kahvia. Yleensä juon kahvin maidolla.
Kiitos Ossi haastattelusta. Seuraavaksi blogisarjassa haastattelussa Juhla Mokka brändistä vastaava Laura Ilonen :)
Kahviterveisin, Pauligin Inkku
Hyvä kahvin lähettiläänä tunnen kahvit ja kahvitrendit. Tervetuloa tutustumaan kahvin maailmaan!
