Suomen parhaat kahvinautinnot löytyivät Mikkelistä ja Turusta

Hyvä kahvi ja tunnelma saavat asiakkaat palaamaan hyväksi havaittuun kahvipaikkaan kerta toisensa jälkeen. Kahvitarjonnan kasvaessa ja kuluttajien laatutietoisuuden lisääntyessä kahvin valmistus ja tarjoilu vaativat yhä monipuolisempaa ammattitaitoa ja tinkimätöntä huolellisuutta. Osaavia ammattilaisia kunnioittaakseen Paulig palkitsi vuoden 2007 parhaat kahvinautinnot. Kultakuppi-kunniamaininnan sai Turussa sijaitseva Cafe Manuela ja Kultagruppo-kunniamaininnan Ramin konditoria Mikkelissä.

Kunniamainintojen saajat valitsi raati, johon kuuluivat pappi, kirjailija ja kahvinystävä Jaakko Heinimäki, Vuoden Barista 2007 -kilpailussa toiseksi sijoittunut myynnin ja asiakaspalvelun opettaja Petra Koivukangas sekä Paulig Instituutin koulutusasiantuntijat Emmi Hämäläinen ja Kimmo Nieminen. Ehdokkaaksi ilmoittautui itse tai pauligilaisten innostamana melkoinen joukko kahviloita, joista raati ja Pauligin edustajat seuloivat palkittavat syksyllä 2007.

Raatilaiset matkustivat parhaita kahvimakuja etsiessään Suomea ristiin rastiin. Petra Koivukankaan mukaan Kultakupilla palkitussa Cafe Manuelassa ja Kultagrupon saaneessa Ramin konditoriassa kahvit ovat huolellisesti valmistettuja, hyvän makuisia ja tasalaatuisia. Myös muut tarjolla olevat tuotteet ovat herkullisia ja kauniisti esillä. Kahvilat ovat omistajiensa näköisiä, viihtyisiä ja siistejä. "Näki, että niissä tehdään työtä sydämellä", Petra tiivistää.

Cafe Manuela hemmottelee kahvinystäviä Läntisellä rantakadulla Aurajoen rannassa. Nykyisellä paikallaan vuodesta 1994 toimineella kahvilalla on pitkät perinteet. Paikan perusti nykyisten omistajien, Sirpa Hihnalan ja Sanna Lassilan, äiti.

Asiakkaat ovat kehuneet Cafe Manuelan kahvia Turun parhaaksi. Kahvilassa on tarjolla taatusti tuoretta suodatinkahvia, erikoiskahveja ja pressopannulla valmistettavia alkuperämaakahveja sekä runsas valikoima suolaisia ja makeita herkkuja. "Haluamme tarjota tasokasta kahvilapalvelua. Voimme esimerkiksi suositella, mikä kahvi sopii minkäkin kanssa", siskokset sanovat. "Olemme ihan täpinöissämme Kultakuppi-kunniamaininnasta. Tuntuu ihanalta, kun ammatti-ihmisetkin arvostavat tekemäämme työtä", Sanna Lassila iloitsee.

Ramin konditoria on sijainnut Mikkelin keskustassa Kauppakeskus Pusankulmassa vuodesta 2004. Itse leipomo ja pienempi konditoriakahvila sijaitsevat kivenheiton päässä Mikonkadulla. Kahvilatoimintaan keskittynyttä paikkaa luotsaa Ramin, Raimo Liedeksen, tytär Pirita Huikuri.

"Ihastuin erikoiskahveihin aikoinaan ulkomailla. Meillä oli pieni erikoiskahvilaite myös Mikonkadun kahvilassa, mutta uudessa kahvilassa halusin satsata erikoiskahveihin kunnolla", Pirita muistelee. Piritan onneksi koko henkilökunta on innostunut kahvista. "Jokainen työntekijämme saa ensin harjoitella rauhassa erikoiskahvien valmistusta." "Olemme todella ylpeitä Kultagruppo-kunniamaininnasta. Tosissamme me täällä olemme ja yritämme, joten on hienoa saada positiivista palautetta", Pirita Huikuri kuvailee.

 Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab

Anu Kokko, puh. (09) 319 8550, 040 504 2746, sähköposti

21.1.2008