Paulig haluaa kannustaa laadukkaiden kahvien taitajia ja palkitsee vuoden 2009 parhaat kahvikupilliset Vuoden Kultakuppi- ja Vuoden Kultagruppo -kunniamaininnoin. Tavoitteena on korostaa päivittäisen työn merkitystä laadun hyväksi. Jos kahvilassanne tarjotaan erityisen hyvää kahvia, jota asiakkaannekin kehuvat, ilmoittautukaa pian mukaan.

Suomessa nautitaan henkeä kohti eniten kahvia maailmassa. Suosituinta on edelleen perinteinen, suodatinmenetelmällä valmistettu kahvi, mutta myös espresso ja muut erikoiskahvit ovat yleistyneet. Kahvin tie viljelmältä kuluttajan kuppiin on monivaiheinen. Papujen valinta kahvisekoituksiin ja paahtaminen maukkaiksi tuotteiksi on vaativaa työtä. Aivan yhtä tärkeää on tinkimättömyys ja pitkäjänteisyys kahvijuoman valmistuksessa ja tarjoilussa. Laadukas kahvi myy, tuo tulosta ja luo uskollisia asiakkaita.

Paulig haluaa kannustaa kahvia työkseen valmistavia ammattilaisia yhä parempiin suorituksiin jakamalla Vuoden Kultakuppi- ja Vuoden Kultagruppo -kunniamaininnat. Kultakuppia on käytetty jo 40 vuoden ajan merkkinä erinomaisesta laadusta Pauligin kahvipakkauksissa ja mainonnassa.

Vuoden Kultakuppi laadukkaalle perinteiselle kahville

Kultakuppi kuvaa nautinnollista kahvikupillista, joka syntyy, kun kahvin valmistamiseen paneudutaan tinkimättömästi ja sen laadusta huolehditaan päivittäin.

Vuoden Kultakuppi -kunniamaininnan saa paikka, jossa tarjotaan hyvää ja nautinnollista suodatin- tai vastaavalla menetelmällä valmistettua perinteistä kahvia.

Kahvin arvioinnissa korostuvat:

• täyteläinen, puhdas ja tuore maku.
• sopiva nautintalämpötila.
• tarjoilu asianmukaisesti ja siististi liikeideaan ja miljööseen sopivalla tavalla.
• houkutteleva ulkonäkö.

Vuoden Kultagruppo laadukkaalle espressolle

Kultagruppo kuvaa baristan kahvinvalmistustaitoa, joka kehittyy lahjakkuuden, uutteruuden, opiskelun ja harjoittelun kautta. Espresso-ammattilaisella taito saada asiakas tuntemaan, että häntä on palveltu hyvin ja henkilökohtaisesti.

Vuoden Kultagruppo -kunniamaininnan saa paikka, jossa tarjotaan laadukasta espressoa.

Espresson arvioinnissa korostuvat:

• täyteläinen, puhdas ja tasapainoinen maku.
• ulkonäkö: väri ja houkuttelevuus.
• rakenne: juoman koko, paksuus, suutuntuma ja crema.
• sopiva nautintalämpötila.
• kahvijuoman valmistus paineen kehittävällä espressolaitteella.
• tarjoilu asianmukaisesti liikeideaan ja miljööseen sopivalla tavalla.

Lisätietoja:

Oy Gustav Paulig Ab, Outi Ruuskanen, puh. 09 319 8241

Oy Gustav Paulig Ab, Emmi Hämäläinen, puh. 09 319 8263

19.1.2009